ตุรกีการทำอาหารสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณรู้หรือไม่อาหารตุรกีสามารถดูได้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและ gastronomes คอมมอนส์เป็นหนึ่งในอาหารสิบอันดับแรกในโลก? แท้จริงเพราะการดำรงตำแหน่งทางภูมิศาสตร์พิเศษและเนื่องจากอิทธิพลของอารยธรรมต่าง ๆ และประชาชนที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ผ่าน Anatolia, ตุรกีมีอาหารอุดมมากและมีสีสันแตกต่างกัน

โภชนาการการเลี้ยงตัวเองได้มาจากความหลากหลายของภูมิอากาศของประเทศได้มีส่วนร่วมยังวิวัฒนาการอย่างต่อเนื่องของ บริษัทอาหารขณะที่ในเวลาเดียวกันการรักษาประเพณีการทำอาหารเก่าของอดีต แม้ว่าเราจะพบความคล้ายคลึงกันทั่วประเทศในแต่ละภูมิภาคนำเสนอสุดพิเศษที่แตกต่างกันตามธรรมชาติ

ตัวอย่างเช่นในส่วนกลางและในเนื้อ Anatolia ตะวันออกเฉียงใต้เป็นที่นิยมมาก ได้จัดทำโดยใช้วิธีการแบบเดิม มีการตั้งค่าสำหรับธัญพืชข้าวและ bulgur (แตกข้าวสาลี) กว่าผักเป็น สูตรอาหารในภูมิภาคนี้มักจะมีรสเผ็ดมาก ในขณะที่ในภูมิภาค Aegean ที่เราเห็นความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันมะกอกอาหารจากผัก, สมุนไพร, ผลไม้เช่นมะเดื่อและองุ่นและอาหารทะเล

อิสตันบูลเป็นศูนย์กลางการกินของตุรกี อาหารของมันได้มีการพัฒนาผ่านศตวรรษของการอยู่ร่วมกันและการผสมของประเพณีชนเผ่าต่างๆในเขตสากล (ตุรกี, อาร์เมเนีย, กรีก, ชาวยิว, เคิร์ด, ยุโรป, อาหรับ, รัสเซียและอื่น ๆ )

อาหารมักจะเริ่มต้นด้วยซุปตามด้วยอาหารจานผักสุกในน้ำมันมะกอก ถ่านย่างสไตล์ตุรกีและสูตรเนื้อปลาทำหน้าที่เป็นจานหลักมีบางอย่างเถียงไม่ได้ของดีที่สุดในโลก ทั่วประเทศ, ผักดองในน้ำเกลือ (turshu) ท่านนิยมมาก โยเกิร์ตมาพร้อมกับอาหารจำนวนมากและให้บริการมักจะเป็นซอส

เพราะมีร้านอาหารตุรกีในหมู่สิ่งอื่น ๆ มากมายของน้ำมันจากพืชอาหารมะกอก, การทำอาหารตุรกีได้อย่างดีต่อสุขภาพของคุณ นี่เป็นตัวอย่างของสูตรน้ำมันมะกอกตามที่ผมขอแนะนำให้คุณลอง นี้ถั่วเขียวสูตรก็เหมือนไม่มีสูตรถั่วเขียวอื่น ๆ ที่คุณเคยได้ลิ้มรส มันเป็นงานได้หลากหลายตามที่สามารถให้บริการเย็นหรืออุ่นตามลำดับเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียง แท้จริงสูตรนี้โดยเฉพาะแน่นอนหนึ่งในรายการโปรดของฉันและทุกเวลาที่ฉันปรุงเป็นอาหารสำหรับเพื่อน ๆ ของผมพวกเขาก็ไม่สามารถเชื่อว่าถั่วเขียวสามารถรสชาติดีค่ะ ดังนั้นนี่คือเพื่อความบันเทิงของคุณ :

ถั่วเขียวทำอาหารสไตล์ตุรกี

ส่วนผสมและการเตรียมการ

— £ 2.5 สดถั่วเขียว
— 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
— 4 หัวหอมขนาดกลาง
— 1 ถ้วยน้ำมันมะกอก
— 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย
— เกลือ 1 ช้อนชา

ถั่ววอช ตัดและทิ้งเคล็ดลับ กันตั้ง

ในกระทะ lidded, สับหัวหอมและมะเขือเทศบด เพิ่มเกลือและรวมกันผสมหอมใหญ่มะเขือเทศโดยการผสมและการกดด้วยมือเป็นเวลา 1 นาที

เพิ่มถั่ว, น้ำมันและน้ำตาล ผัดพร้อมกันให้ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งถั่วได้รับสีเหลือง

เพิ่ม 4 ถ้วยน้ำนำไปต้มจนเดือดแล้วปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที หากยังคงมีสภาพคล่องมากเกินไปในกระทะให้เอาฝาปิดและขยายการทำอาหารสำหรับอีกไม่กี่นาที

ในตู้เย็นก่อนที่จะให้บริการตั้งแต่จานนี้จะให้บริการควรเย็นเป็นอาหารจานหลัก แต่ก็ยังสามารถให้บริการที่อบอุ่นเป็นกับข้าว

นี่คือเคล็ดลับสุดท้าย : ถ้าคุณมีเด็กที่ไม่ชอบกินผักของพวกเขาให้ลองหนึ่งที่พวกเขาทำหน้าที่นี้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ฉันเดิมพันคุณจะต้องประหลาดใจ!

Leave a comment

Filed under Kurdish Music Articles

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s